カフェの隅っこにケーキがあったので所望。すぐりとさくらんぼのソースに、メレンゲを載せて焼き、仕上げに蜂蜜の一種がかけてあります。甘酸っぱさがちょうど良い。ドイツのお料理は総じて味が濃い目なのに応じて、お菓子も少し甘いですがドイツ独特の苦めのコーヒーと合わせるとピッタリ落ち着きます。
焼き菓子に果物やクリームが載っているケーキをクーヘンといい、昨日いただいたトルテとは区別するみたいです。トルテはスポンジ台のデコレーションケーキを指します。私は元々あまり甘いものに興味がないので、なるほど〜、と納得したのですが、甘いもの好きの方たちには常識なのかもしれませんね。
