豚肉のカリカリ･トマトあん

義母に確認しました。noryちゃん、是非作って感想をお聞かせくださいませ。
○材料：
豚肉薄切り、酒・しょうゆ、片栗粉・小麦粉、玉葱、完熟トマト、塩コショウ、顆粒の中華スープ
○作り方：
１．細切り玉葱と湯剥きして串切りにしたトマトを炒める。塩コショウ、お湯、顆粒の中華スープを加えて煮込む。
２．豚肉に酒･しょうゆで下味をつけて、片栗粉と小麦粉を半々にして衣とする。
３．豚肉を揚げる。
４．トマトに水溶き片栗粉でとろみをつけ、豚肉の上に乗せて出来上がり。