和菓子の達人に教えていただける機会に恵まれました。餡の作り方の実習、練りきりの作り方などの後は成形までさせていただき、きみしぐれと目前のお雛さまにちなんで桃の二種。何も分からず言われるまま不器用に動きながら、お菓子が出来上がっていく工程が…
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