和菓子作り

和菓子の達人に教えていただける機会に恵まれました。餡の作り方の実習、練りきりの作り方などの後は成形までさせていただき、きみしぐれと目前のお雛さまにちなんで桃の二種。何も分からず言われるまま不器用に動きながら、お菓子が出来上がっていく工程がとても楽しかったです。のっぽさんの桃が多くなってしまいました。成形も難しい。