来日中のK&Iの希望で、フレンチの鉄人 坂井シェフのレストラン ”La Rochelle” へ。アメリカでIron Chefは人気なのだそうです。Imageというコースの前菜は和風中華とのフュージョンで、特に豆乳の茶碗蒸し ふかひれ餡とフォアグラのラビオリ トリュフ添えに舌…