玉ねぎ

左からYellow Onion, Red Onion, White Onionです。アメリカのレシピを読んでいるとYellow Onion という言葉がよく出てきて、他に何色があるのかしら、と買い集めました。Yellow Onionは所謂玉ねぎ、Red Onionは紫玉ねぎですね。White Onionは初めて見ました。Yellow Onionは加熱調理に、後の二つはサラダなど生食に向いているということで、いろいろ試してみようと思います。