古奈屋

牛肉コラーゲンうどんを注文しました。要は牛筋。麺が京都のうどんのふにゃーとした感じに雰囲気が似ていて、さらさらのスープとあっさり合っています。スープは牛乳とみかん汁を隠し味に三日煮たもの、と義姉のみゆさんが教えてくださいました。結構な量で女性にはちょっとたっぷり目だけれど、完食。