梅田三番街で、カレーとハヤシライスしかメニューにないカレー屋さんを発見。これはもしかして、ずっと前から興味を持っていたお店では？ルー多めに卵のトッピングで大正解でした。辛さも付け合せのキャベツのピクルスも好み。帰ってウェブで調べると大阪に…

バンコクにて女児ご出産の朗報が入ったC社長、おめでとうございます！以前いただいた現地直送のグリーンカレーペーストはやはり特別だった、と近所のマーケットで手に入れたペースト使用のグリーンカレーをいただいて改めて実感しました。近いうちにThai Tow…

白金小学校の向かいにあるQUICHE & TARTEに、高校の同級生Toが連れてくれました。お店の名前どおりでいくとキッシュとタルトのお店なのですが、私は「究極の海老カレー」を注文、海老のスープが味わい深い一皿でした。Toの頼んだコースもかなり美味しそうか…

BurbankのIndia's Tandooriのようなカレーが食べたい、というリクエストに応えるべく、鶏肉の骨付きぶつ切りを探すも、未だかつてこの地のマーケットでお目にかかったことがありません。というわけで、アルメニア人御用達マーケットにて、ラムの頭などを横目…

ポークビーンズカレー、サラダ、ホワイトアスパラと新玉ねぎのビネガー炒め ポークカレーには豆を入れるとよろしかろう、と、これも春の味覚グリーンピースを彩りに添えることにし、それなら、と戸棚にあったレンズマメを具材にプラスしてみました。健康的に…

牛肉コラーゲンうどんを注文しました。要は牛筋。麺が京都のうどんのふにゃーとした感じに雰囲気が似ていて、さらさらのスープとあっさり合っています。スープは牛乳とみかん汁を隠し味に三日煮たもの、と義姉のみゆさんが教えてくださいました。結構な量で…

チキンカレー、サラダ（サニーレタス、トマト、チーズ、オリーブ、くるみ） カレー好きな夫婦です。

昨日作ったカレー、先日手に入れたカレー粉やクミンシードを投入して、少しオリジナリティを出してみました。こちらは牛肉がお手軽価格なのでどっさり、大きめに切った野菜をごろごろ転がしました。一日寝かせると全て丸くなってよい加減です。

日本風カレーもヨーロッパ滞在中に食べたかったものの一つです。AkさまのHPで見かけたトマトのオリーブオイル漬にバジルのサラダにはアンデスの紅塩。黒オリーブも添えます。自分の食べたいものを好きな量だけいただける幸せ。