ラザニア

ピーマン・茄子・ズッキーニとマッシュルームのラザニア、エンダイヴのヴァルサミコサラダ、大根と豚ばら肉のスープ煮

イタリア料理本制覇計画の一つ、ラザニアです。ずうっと昔、中学生の頃の料理教室で作って以来。その時にはじめて食べたラザニアの美味しさは今でも覚えているくらいです。それからの好物ラザニアを久しぶりに自分で調理してみると、何と時間と手間のかかることでしょう。出来上がっていく感がある十三層のレイヤーが最良のときです。