七面鳥をめぐる冒険

思い立って、今年のサンクスギビングに七面鳥を焼くことにしました。小さめのものでも11ポンド(5キロ弱)。過去にお呼ばれした時、一部見学はしていたものの、鳥を丸ごと扱うのは初めてでちょっと緊張します。スタッフィングは一昨年Bからいただいたレシピ。後は去年のクリスマスプレゼントにいただいたアメリカの料理本の定番”Joy of Cooking” と首っ引きになっています。他には好物のハニーベイクトハムとマッシュポテト、スープにサラダくらい、と考えていますが、どこまでできるかな〜。