小豆もちもちケーキ

ボランティアに持っていくケーキはいつも悩みます。悩んだ末に、久しぶりに小豆もちもちケーキにしました。小豆を炊いたら何だか硬いままで、歯ごたえがしっかりあります。お客さんに不評でないとよいのですが。もち粉効果でスポンジ部分がもちもち。味見をしたらやめられなくなってしまいます。