マドレーヌ

久しぶりにマドレーヌを作ろうとしたところ、グラニュー糖の量が全く足りずにブラウンシュガーがたっぷりのちょっと日焼けしたマドレーヌになりました。冷蔵庫に眠っていたオレンジの皮のすりおろしを入れてみたけど、あまり効かなかったなあ。やはりグラニュー糖だわ。