Keiro Retirement Home（敬老引退者ホーム）での喫茶ボランティアの見学に行ってきました。ここは、日系人とその配偶者のみが対象の施設で、日系の篤志家が日系一世の人たちに安らかな老後を過ごしてもらいたい、ともともとユダヤ人が対象だった施設を、私財…

ポテトサラダ、茹でアスパラガス マヨラーの私はポテトサラダが子どもの頃から大好き。自分で作るなら迷わず、ジャガイモはマッシュして酸味を効かせます。丸ごとホクホクに湯がいたジャガイモをオリーブオイルと酢、塩、胡椒と一緒にマッシュ（私はすりこぎ…