タイカレー再び

タイカレー、春雨と干しえびのサラダ
カレーが食べたいというリクエストに応えて、タイカレー再び登場です。直径10センチにもなろうかという巨大なすは皮を剥いて使用し、辛さは控えめに。id:HitomiTさんのお薦め、タイの香り米であるジャスミンライスを入手しました。前回の長粒米と比べると透明感があって、よりすらっとした高貴なお米でした。