密かにお酒用メニュー

焼空豆、ラディッシュとアスパラガスのサラダ、白菜と豚肉の重ね煮、ごはん、豆腐とわかめの味噌汁

マーケットで空豆らしきものを見つけて、春をいただきました。日本で売っているのと品種が違うのか、はたまた若いのか、鞘の中の綿がないのが残念。あれがあると、ふっくら旨みを凝縮して美味しく焼けるのではないかと思うのです。今日もいただいた紫蘇が大活躍。薬味一つで味が膨らみますね。