秘密兵器

先にも書いたとおり、スイートポテトの最大の難関は裏ごし。裏ごし器を見つけられなかった私は、この道具を使いました。その名もPotato Ricer。元々はマッシュポテトやフルーツ絞りに使う道具で、てこの原理を活用しているため最小の力で最大の威力を発揮。見かけたら是非お試しを。