四川風坦々麺

サンフランシスコのダウンタウンから少し離れた台北飯店での一品。茹でた麺に辛いピーナツソース肉味噌とモヤシが載り、別鉢のスープをかけて混ぜ混ぜしていただきます。日本の坦々面とは全く異なるまったり感。次回は台湾系のお店ではなく四川系中華屋さんで試してみたいと思います。