お軸は「春水満四澤（しゅんすい、したくにみつ）」。この五文字だけで雪解などで豊かに流れる水が思い浮かび、もうすぐ暖かい春が来るのだ、と空想が広がります。たとえ屋外は十分に暖かいロサンゼルスでもお稽古場のお茶室は山際なので少し冷え込み、この…

新じゃがの揚げ蒸し、オリーブサラダ、ビーフシチュー、ごはんか赤ワイン 牛肉がほろほろになるまで煮込んだシチュー、デミソースを使わずとも昨晩から仕込んだ甲斐がありました。