サラダボウルのような、と例えられるアメリカで、ニューヨークに次ぐ第二の都市ロサンゼルスおよびその周辺は、やはり多人種が住まう土地です。差別、移民、不法労働者などさまざまな問題を抱えながらも、幅広い国の食事を供すレストランがたくさんあるのは嬉しいところ。今日は、いつも行列ができるというお店でベトナム料理をいただきました。連れてくださった方のお薦めである揚春巻は後を引く味。写真手前の細い卵麺＆ワンタンも、麺の茹で具合といい透明なあっさりスープに香るほのかな旨みといい、明日にでももう一回いただきたいと思うほどでした。
