気に入りの塩豚

茹で塩豚、グリーンサラダ　オニオンドレッシング、ジャガイモと人参の金平、ごはん、豆腐とわかめの味噌汁
ほぼ一週間前に漬けておいた塩豚を茹でていただきました。少し塩が効き過ぎかもしれませんが、熟成していて美味しいです。先日はジャガイモとインゲンで炒め物、明日は茹で汁をスープにしていただくつもりです。500gの塊に大さじ1の塩をすりこんでラップでくるむだけで、時間が調理してくれる塩豚は本当に重宝です。