バレンタインデーの今日、Yoくんがバラの花をプレゼントしてくれました。アメリカでは主に男性から女性にバラ・チョコレート・宝石(!)などをプレゼントする日。といいつつ男女双方からするのが、普通だそうで私からはカードを差し上げました。 バレンタイン…

文明の衝突と21世紀の日本 (集英社新書)作者: サミュエル・ハンチントン,鈴木主税出版社/メーカー: 集英社発売日: 2000/01/18メディア: 新書購入: 14人 クリック: 82回この商品を含むブログ (57件) を見る1993年の『文明の衝突(抄)』、1998年に東京で行った…

麻婆豆腐、おあげと野菜のオイスターソース炒め、ごはん、レタスと春雨のスープ 五つ目のご所望は麻婆豆腐でした。くめさんとmakiちゃんのアドバイスを取り入れた八角と中国山椒を使うレシピは、ほぼ完成形です。豚肉と相性の良い八角をいれることで大岡山の…

昨日訪れましたJapanese American National Museum こと全米日系人博物館について、補足です。博物館の下記URLによると、日系アメリカ人の歴史と体験を、アメリカ史の大事な一部として人々に伝えていくことによって、アメリカの人種と文化の多様性に対する理…

豚肉のカリカリ・トマトあん、レタスの湯引き、餃子、豆腐のしょうがスープ、ごはん 四日目のリクエストは母の味「豚肉のカリカリ・トマトあん」、帰国時に義母より伝授されたレシピで作ってみました。最後にトマトにとろみをつけるのを端折ってしまい、次回…

はまちの刺身、山芋とろろ、ほうれん草のおひたし、豆腐とわかめの味噌汁、ごはん 刺身ととろろをご所望。どこからやってきたものか、はまちはえらく脂がのっておりました。刺身が食卓に乗る、すなわち、日系マーケットに行った証でもあります。

Little Tokyo近くのJapanese American National Museumにて”Isamu Noguchi - Sculptural Design”展を見ました。著名な人だけあって、会場の入りもまずまず。 入ってすぐは前衛ダンスの舞台にも使われた木製の彫刻、金属製のオブジェなど、それにAkariシリー…

アメリカチームがこんなに強いとは知らず、びっくり。みんな体がしっかり大きく当たりが強くて、その点でも日本の選手は負けていましたね。残念な結果でしたが、久々のドラゴン久保＆シンジ小野、満男くん、と好きな選手には、もっとこれから活躍してもらい…

ジャガイモのポタージュ、アボガドとサーモンの前菜、ビーフステーキ 赤ワインとエシャロットソース、ニンジンのグラッセ、さやいんげん、ごはん、Brut Rose Domaine Carneros by Taittinger 本日はステーキを所望されました。1.5ポンド（700グラム足らず）…

Golden Shrimp Fries, BBQ Chicken, Green Curry PasadenaのCity ThaiでYo君のお誕生日ディナーです。候補の寿司屋がピンとこず、同じアジア料理をいただこうということに。チキンはにんにくが効き、付け合せのヌードルはエビ風味、グリーンカレーはきちんと…

炭付花月、平花月、結びふくさ花月、濃茶付花月、と休憩を挟みながら四回の稽古。一日に連続四回するとさすがに足運び、札のやり取りなど何となく頭と体に入ってくるというものです。炭付は先月と同じく更好棚でも花月でシンプルに進めるため、荘付はなし。…

レンコンと白菜と干し海老のナンプラー煮、サーモンとクリームチーズの生春巻き、ごはん、春雨･大根･きくらげのとろみスープ ナンプラー煮は、ル・クルーゼ本のアレンジです。水を使わず蒸し煮し、素材のおいしさを存分に味わえます。初挑戦の生春巻きは皮を…

午後出掛けたとき、妙に暑いな〜と思いながらふと周囲を見回すと、みんな半そでTシャツでした。それもそのはず、温度は88F(31℃)！南の島でなくてもこんなに暖かい2月が存在するとは知りませんでした。一週間前に北カリフォルニアから帰ってきたら、出発した…

寝込んでいる期間のちょうど二年前は、信じられないことが起こっていた真っ只中でした。黒谷さんではたくさんの方が三周忌のお参りをされたことでしょう。一年と少しという短い期間でしたが、Kam先生のお側で仕事をさせていただけたこと、非常な糧になったと…

おろしとんかつ、千切りキャベツとアルファルファ、ごはん、おふとわかめの味噌汁 もうすぐ誕生日を迎える夫は何にも欲しいものがない、といいますので、晩御飯リクエスト週間を設けることにしました（明日は除く）。第一弾はとんかつです。彩の美しさに欠け…

うつらないようにしていたつもりが、しっかり臥せっていました。土曜に一日遅れの恵方巻を作った後にダウン、たぶん相当熱は上がっていたと思います。ここまでひどいのは久しぶり。病み上がりまでは回復していないYoくんに完全看護してもらって、山を越しま…

昨日あたりから、喉がイガイガと痛くて倦怠感があるのでのんびりしています。吉田神社も実家の近くのだるま寺も、お節分は寒い中ずいぶんとにぎわったのでしょうね。恵方巻きは明日以降に作ります。 Napa ValleyとSan Francisco観光の記録をアップしました。…

困ったときの麺頼みでまたパスタです。よく使われるキャベツの代わりに白菜を。これもなかなかいけます。白菜はNappaまたはNapaとして、近辺殆どのマーケットで取り扱いされていて、慣れるまで何だか意外な感じがしたものでした。

二月最初のお稽古です。お軸は「紅炉一点雪」。調べると、火が盛んに燃える炉のうえに雪を置けばたちまち溶けるように、心の迷いや私欲、邪念などがすっかり消えることのたとえ、とあります。お花は椿、今にもほころぶようなつぼみがよいとされていますけれ…

パンチェッタのジェノベーゼ 先週から調子が悪そうだなあ、と思っていた人が、お昼前からガガっと崩れ落ち文字どおりのダウン、布団と友だちとなってしまいました。一人だと張り合いがなく一品のみの夕食。とはいっても、フードプロセッサがない我が家ではジ…

Bostonから出張で来ているJohと朝ごはん。134West→101North→405SouthからSanta Monica Exitで降りて友人宅に泊まっている彼を迎えに行きます。所要時間はちょっと渋滞に巻き込まれて1時間弱といったところ。Wilshire通沿いにあるLiterati Caféでは、ブロッコ…