自家製ビールキットを使って、ビールを作りました。今回のミックスはEveryday IPAということで、IPAビールです。仕込んでから一か月ほどで飲めるようになり、初めての割にうまくビールになってくれましたよ。 まずは、どのように進めるのか手順を確認。 お湯…

先月北カリフォルニアで久々の芋焼酎を飲んでから、渡米前の焼酎大好きだった生活を思い出し、自宅用に入手しました。寒いのでお湯割で(猫舌なのでぬるめそして濃い目)･･･和食と合うなあ。お酒を飲むのは週末だけのつもりが、週の後半にさしかかるとちびちび…

先週の感謝祭でid:propellaさんが持ってきてくださったスパークリングワイン、その日は飲めなかったので、日を改めて開けました。久しぶりのしゅわしゅわ、美味しいなあ。フランスのティッタンジェが提携しているドメーヌカルネロスは、子どもたちが生まれる…

そして晩に急遽お客さまが来ることになり、みんなが買ってきてくれたビールたちがこちらです（殆ど空き瓶、ワインもあるけど）。イギリス人とドイツ人と日本人たちが、エールやらチョコレートスタウトやらいろいろと選んでくれました。黒いのが好きな私は嬉…

日本にいるときから有名で飲みたかったお酒がLAで売っていました。純米吟醸のひや、とても美味しい。しかし、その後に泡盛を飲んだせいか、夜中に独り苦しみ翌日まで後を引きました。出産して体質が変わったのでしょうか。

ホールフーズでステーキに合うワインを、と求めたもの。「昨晩もこれでステーキ食べたんだよ」という店員さんの言葉どおりで、リブ・アイ・ステーキの濃さにばっちりの強力なカベネでした。セントラルカリフォルニア パソ・ロブロスのワインです。

ありママさんのブログで知ったカリフォルニアのスパークリングワインKorbelを初めて試しました。しゅわしゅわが優しくあっさり系で美味しかったです。オバマ大統領の就任パーティで使われたという点にも興味津々でした。バレンタイン価格になっていて、コス…

ボストンでの楽しみの一つは、Café Vanilleのクロワッサン。去年の八月からずっと想いつづけていました。今回は、アーモンドクロワッサンが◎。夜ごはんは、疲労困憊した体に栄養補給するために、CBCでしっかりステーキをいただきました。三種類味見させても…

Bのドイツ土産のベルリンビールをちょっと味見。苦味より甘味が勝っていて、好みの味。アルコール度数も4.9％とそれほど高くない。くいくいと飲める日が待ち遠しいような、すーに授乳する幸せな時間がずっと続いてほしいような、複雑な気分です。両立したら…

ずっと前にいただいていた手作りエールをようやく開栓しました。色合いもお味も深くて、私好みで大満足。こんな美味しいエールを手作りできるなんて、驚きです。今日は舐める程度でしたが、本気で飲めるようになる頃に、一度自分でも作ってみたいものです。

しばらく前から、基本的に週末だけお酒を飲むことにしています。ですから、金曜日は特に嬉しい。15日が入籍二周年記念ということもあり、シャンパンを開けて過去二年の感謝と労わりのひと時。375mlというところが、我ら夫婦の可愛い許容量を表しています。何…

アメリカでもイエガーマイスターが売られていました。一年半前に訪独した折、買って帰りたいとねだって却下されたドイツの典型的火酒。まったりと美味しいのです。私はストレート派。マーケットの会計で袋詰めしてくれた店員さんは、クランベリージュースと…

母が宮古島に行った時に買ってきてくれた泡盛の古酒。30度ほどありますが、カッーとくることもなくじんわりと美味しいお酒でした。

四方山話。S姉、I嬢、Hくん、くしゃみしていませんでした？Tさん、ありがとうございました。いろいろなお話、楽しかったです。

CBC’ｓ Russian Imperial Stout というビールが非常に美味しかったので、メモです。非常に力強く味わい深い好みのビールでした。近くに住んでいたら、これを飲むために通っていたかもしれません。もう一枚はBeが頼んだ巨大ナチョス。Beが大きい人なので、そ…

Al宅でのCookfestに参加しました。それぞれ好きな料理を作る会とでも申しましょうか。メニュは次のとおり。 Hummus and crackers/carrots, Sushi, Fruit salad, Japanese Cucumber & seaweed salad, Steamers (mussels), Corn on the cob, Chilean Sea Bass …

マグロ刺身とビンナガマグロのたたき、肉じゃが、三度豆の胡麻和え、豆腐とわかめの味噌汁、ごはん 久しぶりに純和風の定番料理です。刺身に添えている紫蘇の葉は先日Yoさんに鉢ごといただいたもの。ずぼらな私も食べ物のためなら、せっせと水やりに励んでい…

疲れているだろうとYoくんが美味しいすき焼きを作ってくれました。本人も納得、会心の作だったそうです。才能あるのかも。id:propellaさん差し入れの新潟の特別純米酒「日本海」も人肌に燗していただきます。美味しくって、くいくい杯を重ねてしまいました。…

ジャガイモのポタージュ、アボガドとサーモンの前菜、ビーフステーキ 赤ワインとエシャロットソース、ニンジンのグラッセ、さやいんげん、ごはん、Brut Rose Domaine Carneros by Taittinger 本日はステーキを所望されました。1.5ポンド（700グラム足らず）…

自他とも認める(？)酒好きとしては、北カリフォルニアに来たら絶対に行きたい場所がNapaかSonomaのワイナリーでした。101でSan Francisco Downtownを抜け、伝説の刑務所があったというAlcatraz島を横目にしながら、かのGolden Gate Bridgeにて湾の北岸を目指…

ずいぶん前に亡祖父が漬けた梅酒が出てきたらしく、今日は35年ものをいただきながらの晩御飯でした。記憶の中の祖父は、温厚で所定の位置でテレビを観ている姿が思い浮かぶばかりで、その人が漬けた梅酒を口にすることになるとは思ってもいませんでした。濃…

ターキーだんご甘酢あん、五目煮豆、たまねぎとジャガイモの味噌汁、ごはん、酔鯨（アメリカにて初日本酒！） レシピでは豚挽き肉だったのをターキーに変更。こちらでは豚挽が手に入りにくくって、鶏のつもりで使ってみました。ついでに白葱をエシャロットに…

平日の16時スタートなんて、日本では考えにくい時間設定で、Viewpointsに関係のある約20人がAla宅に集まりました。人種も宗教もバラバラのお国柄を垣間見るタイトルです。スターターは、クランベリージュース&Moet Chandonとヤム芋にクリームチーズ・キャビ…

カリフラワーと海老のシチュー（玉ねぎ・ベーコン・キャベツ・人参）、サトイモのアンチョビソテー（えのき・三度豆）、プロシュート＆マンゴーサラダ、（ごはん）、Beaujolais-Village Nouveau 2005, Georges Dubceuf サトイモのねっとりにアンチョビがよく…

AlaとBonが招待してくれました。おなかをすかせてきてね、という言葉どおり、すごい量のご馳走でした。 おせち料理のようにそれぞれの家庭の味があるようで、料理がお得意のAlaがターキーの担当。16ポンド（7kg超）のターキーに詰物をし、たっぷりの野菜と一…

晩御飯は、BurbankのMarket City Caffeにて。お店でくれた子供用のゲームをid:nanibouくんと楽しみながら、イタリアンをいただきます。何といってもここの細長いパンがホカホカ・パリッとしていて美味しいのです。ワインはお店の人お薦めのSilverado Chardon…

香りの広がるなかなかよいワインでした。

再び京都に帰ってきました。今回は約一週間の滞在です。折りよく東京から一時帰省中のSac姉、Kanaちゃんとお気に入りの山水へ。懐かしのChiりんもやってきました。ここはいつ行っても居心地のよいカウンターだけのバーで、話題豊富なマスターが迎えてくれま…

787と111が好き。大吟醸はほのかに甘く優しく手をかけられた味わいでした。Takさまからの結婚祝、ありがとうございました。

先月に引き続き、id:propellaさんの来訪です。かえってお気づかいさせてしまって、すみません。朝からお味噌汁以外の液体を入れていなかった身には、命の水ともなったオランダビール、最初の風味のよさが時間の経過とともに優しくなったシャサーネ・モンラッ…